Após a premiação de 58 queijos brasileiros na França, Araxá se prepara para sediar o Mundial do Queijo do Brasil

Após a premiação de 58 queijos brasileiros na França, Araxá se prepara para sediar o Mundial do Queijo do Brasil Em junho ocorreu a quarta edição do Mondial du Fromage, em Tours, na França, um concurso que premiou os melhores queijos do mundo. Competindo com 950 queijos de 40 países, o Brasil conquistou 58 medalhas entre super ouro, ouro, prata e bronze. Queijos de diversas partes do país se juntaram para essa grande aventura. Só a região da Serra da Canastra em Minas Gerais conquistou 24 medalhas. Foram premiados também a região do Serro –MG, Araxá, São Paulo, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pará e Goiás. É notório que nosso queijo artesanal está tomando conta das prateleiras e paladares, gosto suave, forte, com casca ou sem, mofado ou não. O Brasil está entre os melhores do mundo. Chegou a vez do Brasil sediar o seu primeiro Mundial do Queijo, que acontecerá nos dias 9, 10 e 11 de Agosto na cidade de Araxá, MG. O evento ocorrerá no Tauá Grande Hotel, o maior castelo da América Latina, rodeado por belas paisagens. Na lista de programação do evento estão jantar de gala, palestras, show, degustação e muito mais. A região queijeira de Araxá, que agrega os municípios de sacramento, ibiá, Serra do Salitre, faz fronteira com uma das regiões produtoras de queijo mais reconhecidas do Brasil, a Serra da Canastra. O evento contará com convidados seletos, entre eles, Christelle Lorho, dona de uma elegante boutique de queijos em Estrasburgo e renomada mestra queijeira, também Claude Maret, presidente da federação de queijeiros da França e Roland Barthelemey, embaixador do patrimônio queijeiro francês e presidente da Guilde Internationale des Fromagers. O Mundial do Queijo do Brasil tem como objetivo colocar queijos nacionais e internacionais lado a lado para premiar os melhores de acordo com todas as famílias tecnológicas de fabricação: massa mole de casca florida, massa mole de casca lavada, massa prensada crua, massa prensada cozida, queijos azuis, massas filadas, dentre outras. Julgando todos esses queijos do mundo, um corpo de jurados de origem eclética, nacional e internacional: produtores artesanais e industriais, curadores, comerciantes, pesquisadores, chefs de cozinha e jornalistas de gastronomia. Será uma grande oportunidade para o Brasil mostrar a cultura queijeira do país e ser reconhecido como um produtor de queijo de qualidade e procedência. Que isso abra as fronteiras para esse produto, símbolo da nossa identidade cultural, circular pelo mundo encantando paladares. O site: www.mundialdoqueijodobrasil.com Estamos às ordens para esclarecimentos. Atenciosamente, Denise Barros 34 99830 1828